.png)
Příběh pražírny Alps Coffee: Když se italská kávová vášeň potká s čistotou alpských vrcholků
Existuje místo, kde se střetává preciznost a čistota vysokohorských Alp s jižanským temperamentem a láskou k dokonalému espressu. Tím místem je Jižní Tyrolsko – malebný italský region, kde se v městečku Parcines pod dohledem horských štítů rodí jedna z nejpozoruhodnějších káv Evropy. Vítejte ve světě Alps Coffee (známé také pod rodinným jménem Schreyögg).
Tato výjimečná rodinná pražírna píše svou historii již od roku 1890. Tehdy si zakladatel Josef Schreyögg otevřel v lázeňském Meranu malé lahůdkářství s koloniálním zbožím a kávou. Místní lidé tehdy začali mluvit o „exotice v srdci Alp“. Netušili, že pokládají základ kávovému domu, který dnes vedou Peter a Stefan Schreyögg již ve čtvrté generaci.
Na e-shopu mojedobrutky.cz vám kávu Alps Coffee přinášíme jako ukázkový příklad toho, jak chutná řemeslná dokonalost bez kompromisů.
⛰️ Tajemství sortního dlouhého pražení (Langzeitröstung)
V čem se Alps Coffee liší od běžné průmyslové produkce? Klíčem je čas a individuální přístup. Pražírna striktně dodržuje pravidlo odděleného pražení. Každá odrůda zelené kávy má totiž jiné vlastnosti, a proto se každá praží samostatně podle svého specifického profilu.
Zrnka se v bubnových pražičkách zahřívají velmi pomalu po dobu 14 až 16 minut při teplotách do 230 °C. Tento šetrný proces zajistí, že zrnka kompletně odbourají nežádoucí agresivní kyseliny, ale plně rozvinou své přirozené oleje a bohaté aroma.
🇮🇹 Italský certifikát kvality INEI
Že jde o skutečnou špičku v oboru, dokazuje i to, že vybrané kávové směsi Alps Coffee splňují přísné normy INEI (Istituto Nazionale Espresso Italiano). Tento italský institut uděluje certifikáty pouze těm pražírnám, které dokážou garantovat naprosto přesný a tradiční chuťový profil pravého italského espressa.
🌱 Ohleduplnost k přírodě a Fairtrade
Jelikož pražírna sídlí v srdci čisté alpské přírody, ekologie a udržitelnost pro ni nejsou jen moderními frázemi. Alps Coffee patří k průkopníkům férového obchodu. Nabízí ucelené řady káv s certifikací Bio & Fairtrade, u kterých máte jistotu, že byly vypěstovány bez chemie a s úctou k farmářům.
Kterou Alps Coffee si vyberete na mojedobrutky.cz?
V naší nabídce najdete pečlivě vybrané směsi, ze kterých si vybere jak vyznavač tradičního silného espressa, tak milovník jemné kávy s bohatou pěnou:
- Alps Coffee Barmatic: Profesionální směs navržená tak, aby v šálku vykouzlila dokonalý zážitek jako z italského baru. Vyznačuje se plným tělem, vyváženou chutí a spolehlivou krému při každé přípravě.
- Alps Coffee Crematic: Perfektní volba pro ty, kteří milují sametově hustou pěnu (cremu) a jemnější chuťový profil. Je ideální pro přípravu delších káv (tzv. Schümli nebo Café Crème) i pro mléčné speciality.
- Alps Coffee Delizia: Skutečný chuťový požitek, jak napovídá sám název. Tato směs nabízí harmonické propojení jemnosti a plného aroma s diskrétními čokoládovými tóny, které pohladí vaše chuťové pohárky.
- Alps Coffee Intenso: Káva s jižanským temperamentem pro milovníky silného a výrazného espressa. Dlouhé řemeslné pražení jí dodává intenzivní charakter, robustní tělo a příjemnou, dlouhotrvající dochuť.
- Alps Coffee Allegria: Směs, která do vašeho dne vnese radost a energii. Má velmi příjemný, živý projev s dokonale vyváženým poměrem hořkosti a přirozené sladkosti kávových zrn.
Dostaňte se na vrchol kávového zážitku
Dopřejte si kousek čistého Jižního Tyrolska v každém šálku. Ať už ráno začínáte silným espressem, nebo odpoledne odpočíváte u nadýchaného cappuccina, s Alps Coffee sázíte na 130 let rodinné tradice a lásky k řemeslu.
👉 Objevte kompletní nabídku Alps Coffee na mojedobrutky.cz a vyberte si kávu zrozenou v čisté horské přírodě!